脆皮烤乳豬
新春烤肉 特別推薦

新春烤肉  特別推薦

大草原港式脆皮烤乳豬,有夠味

今年新春烤肉就來個不一樣的烤乳豬吧!

市面上烤乳豬品牌眾多,如何選購安全衛生有保障,又美味可口的烤乳豬?

為您特別推薦

大草原出品之港式脆皮烤乳豬,為自創品牌,行銷多年,有口皆碑。

嚴選南台灣雜交品系之健壯豬,經防檢局檢疫合格,安全衛生有保障。

加上十餘種漢方,天然辛香料,出自名師手藝,經過醃...烤等製程,精心調理而成。

採七分熟化真空包裝,冷凍昌倉儲,新鮮美味,該成品淨重6-7斤,

今年特別設計精美手提式禮盒包裝,自用,伴手兩相誼

DIY附件配備齊全,有綿手套,牛排刀,料理剪刀,刷子,大銀盤,沾醬,

及獨家專利多功能烤架,(乳豬,雞,鴨,鵝...,今均可上架燒烤),戶外使用相當便利。

並備有操作說明,確保生手也容易上手,輕鬆的烤出美味的脆皮烤乳豬。

(乳豬+專利烤架+配件組)全國統一售價$3750

請認明農委會專業檢疫標章,吃的安全衛生有保障。

DIY港式脆皮烤乳豬,口味一流,一通電話,統一低溫宅配,無遠弗屆,

是居家,旅遊,野外烤肉聯誼,不可或缺的佳餚。

 

( )括符內為可等值替換品項。

*本公司食材來源均為知名CAS廠商所供應,並投保有壹千萬產品意外險。

*本公司燒烤食材榮獲消費者協會頂級商品金鑽獎。

*由於季節與颱風關係,各項食材會有供應不穩定的狀況,除非特別約定否則本公司有可不經告知以等值食材相互替換。

*本公司持續研發新的燒烤食材,菜單會做不定期調整,如有告知不週時....尚請見諒。


 

烤乳豬操作手則:

.爐具組合:請戴上手套.獨家開發專利烤架
 
請依包裝箱上的圖示組合說明依序完成.

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卡筍要確實左右壓緊.避免在作業中鬆脫

*

烤架一定要放平.避免乳豬轉動時傾向一邊滑

**

.乳豬須先開箱解凍,比較容易穿透上架(長溫下需約5-6小時時間)

才能解凍,離開冷凍庫可放置約24小時,若以隔天才需燒烤請放於冷藏以保新鮮.

請依圖示,將三角叉長叉靠著脊椎骨,短插由後腿往前穿出約1/2

長叉由頭部穿出嘴端,繼續短叉穿過前腿,這樣就相當安穩可以上架

如果新手上路,三角叉穿透有困難.用鐵絲綁牢也可以上架烤


禮盒上印有詳細圖片請參考進行

.開始上架時炭火要用大火.炭火強弱與表皮脆化強度成正比大火狀態

 

大火狀態

. 剛開始烤時炭火最旺.手動控制停在45゚角讓背部表皮先烤5分鐘後.

同樣角度換邊烤5分鐘後.停在180゚水平位置再烤5分鐘.先烤脆表皮.

再換面烤腹部5分鐘後.再讓馬達轉動.大火避風狀態下約40分鐘就可以完成.可以邊烤邊切下來享用.或整隻下架.以切塊方式處理.沾醬食用風味絕佳

獨家研發多功能烘烤架
專利產品仿冒必究.專利字號:第223050

除了烤乳豬外...火雞...等大型家禽均可上架烘烤.保證輕鬆愉快


烤乳豬實際操作圖

.佐料的使用:沾醬:用來沾食用.炭烤時請勿塗抹

*作業進行中請戴手套.

*本公司所有產品.均採用天然原料精製而成.決不含防腐劑.敬請安心食用

 

烤乳爐組裝說明