烤肉活動雖然相當流行,但不見得人人都會烤得色香味四溢,有一些小撇步還是要告訴您:

木炭生火

霹靂火種於避風處可以快速點燃兩端,平放爐底。如左圖
每包條形木炭約1.2公斤,拆開封口選兩根較長的木炭平放,簡易型烤爐每次生火約用1/2包木炭就可以了,木炭儘量不要敲碎。
木炭按井字型疊放不必扇風,火種吹熄會產生濃煙須從新點燃,約過5分鐘火就可以燒的很旺,此時有許多濃煙不宜烤肉。
再等5分鐘讓濃煙燒過,火苗燒的旺沒有濃煙時,此時將已燒紅的木炭攤開放上網子就可以開始烤肉大餐了。